Tecnologia

La permanente  innovación tecnológica es una de las prioridades de Panama Fruit Producers (PFP).

PFP ha establecido convenios de trabajo con diversas organizaciones locales e internacionales y desarrollado de proyectos de investigación en materia de  curvas de demanda de nutrientes, eficiencia de conversión fotosintética, efectos del estrés lumínico, respiración y transpiración de los frutos de melón, inhibición de la producción de etileno,  dinámica de los gases en envases de atmósfera modificada,  etc…

A partir del 2007, PFP introdujo el uso en su finca de la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR por su sigla en inglés) para su aplicación en la determinación rápida de los niveles de azúcar en fruta, nutrientes en hoja, e identificación de residuos de pesticidas. Para no repetir los fracasos experimentados por empresas exportadoras de cucurbitáceas de Brasil, que adoptaron esta tecnología en sus plantas empacadoras en forma temprana pero sin mayor éxito, PFP estableció un programa de investigación previo con el fin de determinar los modelos de regresión más adecuados para la predicción de estos valores mediante la tecnología NIR.

PFP  está desarrollando esta tecnología  en su aplicación de campo conjuntamente con herramientas de georeferenciación para la determinación de “mapas de cosecha” que aseguren la mayor calidad posible en los frutos cosechados.

PFP es la única empresa exportadora de frutas frescas  de Centroamérica que cuenta con esta tecnología y la de mayor desarrollo en  nutrición, fisiología  y postcosecha.